¡Bienvenidos a Juan Barracuda!
Les presentamos nuestro Arcón navideño: una selección de productos para generar una experiencia única en tu paladar.
Contiene:
1 Cerveza Oro Rosa
1 Cerveza Tinta Roja
1 Cerveza Moby Dick
1 Cerveza Oktopus Stout
1 Frasco con selección de frutos secos
1 Frasco con cacahuates enchilados y ajo
1 Frasco con chapulines
1 Frasco con chocolate oaxaqueño dulce
Antes de empezar enfriemos nuestras cervezas:
Vamos a iniciar enfriando nuestras cervezas, 6ºC están perfectos. Con unos 15 minutos en el refrigerador lo lograremos.
Posterior a esto vamos a ir vaciando nuestra cerveza en vaso (recomendamos la pinta inglesa) conforme las vayamos destapando.
Paso 1. Cerveza Oro Rosa y frutos secos:
Vamos a empezar nuestra experiencia con la mezcla de cerveza Oro Rosa y los frutos secos.
Las notas florales quedarán perfectamente acompañadas con nuestra cerveza Golden Ale con aromáticos florales que nos recordarán la primavera. El dulzor de los frutos quedará perfecto con el sutil amargor de esta cerveza de origen inglés y que tiene notas de color oro rosa.
Paso 2. Tinta Roja y cacahuates enchilados con ajo:
Ahora vamos a sincronizar las notas de miel que tiene nuestra Tinta Roja (Honey Ale) con el sabor fuerte de los cacahuates enchilados con ajo.
Vamos a encontrar un equilibrio interesante en las notas caramelo de la cerveza y los destellos salados que nos proporciona esta tradicional botana oaxaqueña.
¡Delicioso!, ¿no? Estamos empezando a disfrutar un balance entre dulce y salado.
Paso 3. Moby Dick y chapulines:
Moby Dick es una cerveza belga con notas complejas en nariz y paladar que tiene 8 grados de alcohol, es una cerveza especiada y la vamos a maridar con las notas cárnicas caramelizadas y tostadas de los chapulines.
Estamos empezando a hacer aún más compleja la experiencia en el paladar. La complejidad de esta cerveza se acerca a la degustación de un buen vino.
Paso 4. Oktopus Stout y chocolate oaxaqueño dulce:
Esta es nuestra cerveza con notas a chocolate y café, lo que encontraremos al maridarla con chocolate dulce será una potencialización de las notas "chocolatosas" que irán encontrando equillibrio con el ligero amargor de la cerveza. Estamos construyendo un puente entre las notas similares de ambos elementos (bebida y comida).
Hemos dejado al final la experiencia con la cerveza más oscura porque las notas tostadas hubieran afectado a los maridajes previos.
¿Te gustó la experiencia?
¿Qué sabores encontraste?
¡Queremos escucharte!
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